Vida Saudável

Sopa de Peixe

Receita para 4 pessoas

Ingredientes :

800g cabeça de peixe a gosto

300g Alho francês

400g Abóbora

400g Tomate maduro

100g Cebola

200g Millet

2 rodelas de gengibre

Sal e pimenta q.b.

3 colheres de sopa de azeite

Preparação :

Cozer a cabeça de peixe; desfiar e limpar de todas as espinhas e reservar;

Numa panela colocar o alho francês cortado às rodelas, a abóbora aos cubos, a cebola às rodelas e o tomate sem pele a cozer durante 20 minutos;

Passar tudo com a varinha mágica e adicionar o azeite, sal, pimenta e gengibre;

Colocar 200g de millet e deixar cozer por 15 minutos;

Adicionar o peixe desfiado, mexer, adicionar água se for necessário e servir.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal –  194 Kcal

- Proteína – 19g

- Hidratos de carbono – 16g

- Lípidos – 6g

- Fibra – 4g