Vida Saudável

Pudim de laranja

Receita para 6 pessoas

Ingredientes:

500ml de leite

Sumo de 1 laranja grande

5 ovos

3 Colheres de sopa de xilitol

Para a calda:

2 Colheres de sopa de mel

Sumo e raspas de uma laranja

75ml de água

Preparação :

Para a calda colocar o mel, o sumo de laranja e as raspas e a água num tacho e levar ao lume;

Deixar levantar fervura e mexer sempre, até engrossar;

Verter e untar a forma do pudim com esta calda;

Colocar água a ferver para preparar o banho Maria;

Numa tijela mexer os ovos com uma vara de arames, adicionar o leite, o xilitol e o sumo de laranja e continuar a mexer;

Verter para a forma do pudim e coloca-la num pirex com a água a ferver (para fazer o banho Maria);

Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 30 minutos;

Quando terminar o tempo, desenformar e servir.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal –  127Kcal

- Proteína – 8g

- Hidratos de carbono – 11,3g

- Lípidos – 4,8g

- Fibra – 0g