Vida Saudável

Endívias recheadas

Ingredientes para 2 pessoas

Ingredientes:

1 Endívia (usar 4 folhas pequenas)

1 Lata de atum ao natural

1 Colher de sopa de azeitonas

2 Colheres de sopa de azeite

1 Dente de alho picado

Sal e pimenta q.b.

150g Folhas de espinafres

1 Ovo

Coentros q.b.

Preparação :

Retirar as folhas das endívias com cuidado para não partirem; Reservar 4 folhas pequenas;

Numa frigideira deite o azeite e o dente de alho picado e leve ao lume, até o alho alourar;

Adicione o atum, as folhas de espinafres e as azeitonas (descaroçadas);

Tempere com sal, pimenta e coentros;

Recheie as folhas das endívias com o preparado anterior, verta um pouco do ovo batido por cima e disponha num tabuleiro;

Leve ao forno, pré-aquecido, durante 15 a 20 minutos;

Sirva.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal –  135 Kcal

- Proteína – 17,8g

- Hidratos de carbono – 2,1g

- Lípidos – 6,3g

- Fibra – 1,1g

logo dietistaSónia Marcelo - Nutricionista

PT-DIA-00144 01/2020