Vida Saudável

Ceia de Natal - Bacalhau com natas saudável

Receita para 4 pessoas

Ingredientes :

400g Bacalhau

400g Batata doce

300g Curgete

30ml Azeite

1 Cebola

2 Dentes de alho

400ml Natas de soja light

50g queijo mozzarella ralado light

Noz moscada q.b.

Sal e pimenta q.b.

Preparação :

Colocar o bacalhau numa panela com água a ferver (que o cubra) e quando levantar fervura, baixar o lume e deixar cozinhar por 5 minutos;

Escorrer a água, deixar arrefecer o bacalhau e desfiá-lo. Reservar;

Descascar a batata doce e cortar aos cubos muito pequenos;

Lavar e cortar a curgete aos cubos;

Cozer a batata e a curgete por 5 a 8 minutos;

Num tacho colocar a cebola e o alho picado, o azeite e deixar refogar uns 5 minutos;

Adicionar o bacalhau desfiado e mexer bem;

Colocar a batata e a curgete e envolver;

Adicionar as natas de soja light e mexer bem;

Temperar com sal, pimenta e um pouco de noz moscada;

Deitar o preparado num pirex e colocar queijo mozzarella ralado light por cima;

Levar ao forno, pré-aquecido a 220ºC, durante 15 a 20 minutos para gratinar.

Valores nutricionais por unidade:

- Kcal –   558 Kcal

- Proteína – 22,2g

- Hidratos de carbono – 22,5g

- Lípidos – 11,2g

- Fibra –3,4g