Vida Saudável
Bruschetta de bifanas
Receita para 4 pessoas
Ingredientes:
4 fatias de pão de centeio integral (cada uma com 50g)
4 Bifanas
1 Colher de chá de alho em pó
1 Colher de sopa de colorau/pimentão doce em pó
3 Colheres de sopa de azeite
50 ml de vinho branco
Sal e pimenta q.b.
3 Tomates bem maduros
Preparação :
Temperar as bifanas com um pouco de sal, o alho em pó e o colorau; reservar por 30 minutos;
Numa frigideira colocar 1 colher de sopa de azeite e cerca de 50 ml de vinho branco;
Deixar aquecer e colocar as bifanas temperadas;
Confecionar, virando a meio do tempo, durante cerca de 15 minutos ou até estarem estufadas;
Torrar as fatias de pão;
Dispor as fatias de pão numa tábua e em cada uma delas esfregar 1 dente de alho, ½ de um tomate maduro e verter ½ colher de sopa;
Cortar um dos tomates aos cubos pequenos, sem pele, e dispor alguns cubos em cada fatia de pão;
Cortar as bifanas às tiras e distribuí-las pelas 4 fatias de pão e servir.
Valores nutricionais por pessoa:
- Kcal – 325Kcal
- Proteína – 18,4g
- Hidratos de carbono – 26,6g
- Lípidos – 16,9g
- Fibra – 3,7g
Sónia Marcelo - Nutricionista