Vida Saudável

Bifes de peru recheados com espinafres e castanhas

Receita para 4 pessoas

Ingredientes :

4 Bifes de Peru grandes

800g de Folhas de espinafres

2 Dentes de alho

4 Colheres de sopa de azeite

300g de Miolo de Castanha 

Sal, pimenta e ervas aromáticas q.b.

Preparação :

Dispor os bifes em cima de uma tábua de preparar alimentos; temperar com sal e reservar;

Numa frigideira colocar 2 colheres de sopa de azeite e os dentes de alho picados e deixar refogar por 2 a 3 minutos;

Adicionar as folhas de espinafres e mexer durante 3 a 4 minutos; Reservar;

Colocar uma porção de espinafres em cada bife e enrolar para que fiquem recheados (se necessário colocar um fio ou palitos para o bife não abrir);

Num pirex colocar os bifes recheados e as castanhas;

Temperar com um pouco de sal, pimenta, ervas aromáticas e as 2 colheres de azeite;

Colocar no forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos;

Servir.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal –  393Kcal

- Proteína – 37,4g

- Hidratos de carbono – 30g

- Lípidos – 12,8g

- Fibra – 4,6g