Vida Saudável

Tosta de batata doce com ovo escalfado

Receita para 4 pessoas

Ingredientes :

2 Batatas doce médias

4 Ovos

2 Abacates maduros

Preparação :

Lavar a batata doce e cortar no sentido do comprimento (manter a casca);

Colocar na torradeira ou no forno (durante 25 minutos) até estarem cozinhadas por dentro e douradas por fora;

Cortar os abacates a meio e descaroçar;

Escalfar os ovos em água a ferver com vinagre, durante três minutos;

Barrar as tostas de batata doce com abacate e adicionar o ovo por cima.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal – 258 Kcal

- Proteína –8,7g

- Hidratos de carbono – 29,5g

- Lípidos – 11,2g

- Fibra – 4,2g