Vida Saudável

Salada fria de lentilhas, tomate e atum

Receita para 4 pessoas

Ingredientes :

500g lentilhas cozidas

1 cebola pequena

200g tomate cherry

150g pimento amarelo

3 latas de atum em água ou azeite bem escorrido

Coentros picados

Sumo de 1 laranja

Azeite e sal q.b.

Preparação :

Num recipiente misturar as lentilhas, a cebola picada, o pimento cortado aos cubos, o tomate cortado ao meio e mexer bem;

Adicionar o atum e envolver;

Temperar com azeite e um pouco de sal e dividir pelas marmitas.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal – 281Kcal

- Proteína – 29,8g

- Hidratos de carbono – 23,1g

- Lípidos – 5,9g

- Fibra – 6,2g