Vida Saudável

Queques de sementes e cenoura

Receita para 4 pessoas

Ingredientes :

200g Farinha de aveia integral

2 ovos

100ml bebida de coco

2 bananas maduras (puré)

150g cenoura ralada fina

75ml azeite ou óleo de coco

1 colher de chá de canela em pó

1 colher de sopa de fermento para bolos

2 colheres de sopa de sementes de girassol

2 colheres de sopa de sementes de linhaça

Preparação :

Numa taça misturar a farinha, a banana em puré, a canela, a cenoura ralada, o fermento e as sementes;

Acrescentar os ovos, a bebida vegetal de coco e o azeite e bater muito bem até ficar uma mistura homogénea;

Dispor em formas de queques;

Colocar as formas no forno pré-aquecido a 180ºC, durante 15 a 20 minutos.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal – 220,6Kcal

- Proteína – 6,4g

- Hidratos de carbono – 15,1g

- Lípidos – 14,2g

- Fibra – 3,3g