Vida Saudável

Pão integral

Ingredientes :

250 ml de água

150 g de farinha de trigo T65

150 g de farinha de trigo integral T150

50 g de Sêmea de trigo

50 g de sementes de linhaça

2 Colheres de chá de sal

15 g de azeite

15 g de fermento padeiro

Preparação :

Colocar as sementes de linhaça no copo e triturar durante 12 segundos/ velocidade 9. Reservar;

Colocar a água morna, o azeite e o sal e programar 2 minutos/ 37ºC/ velocidade 2;

Juntar a farinha de trigo T65 e o fermento a 8 segundos/velocidade 6;

Adicionar a farinha de trigo integral, a sêmea de trigo e a linhaça moída e programar 2 minutos/ velocidade espiga;

Deixar levedar num local quente até que dobre o volume;

Dar a forma pretendida à massa e levar ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 35-40 minutos.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal –  111 Kcal

- Proteína – 3,5g

- Hidratos de carbono – 16g

- Lípidos – 3g

- Fibra – 4,2g