Vida Saudável

Gaspacho de tomate e morango

Receita para 4 pessoas

Ingredientes :

300g Morangos  

450g Tomate maduro

1 Pepino

1 Pimento vermelho

1 Cebola roxa

2 Dentes de alho

4 a 5 Folhas manjericão

2 Colheres de sopa de vinagre vinho tinto

Orégãos q.b.

Flor de Sal q.b.

Azeite q.b.

Preparação :

Lavar bem os morangos, tomate, pepino e a cebola descascada e os dentes de alho e folhas manjericão;

Cortar todos os ingredientes anterior (retirar as sementes e casca do pepino) em pequenos pedaços;

Colocar no copo de um liquidificador ou robot de cozinha;

Adicionar o azeite, o vinagre , o sal e óregãos;

Bater tudo muito bem até ficar um creme aveludado;

Colocar numa taça e levar ao frigorífico por 2 a 3 horas para servir bem fresco.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal –  119 Kcal

- Proteína – 1,4g

- Hidratos de carbono – 8g

- Lípidos – 7,4g

- Fibra – 3g