Vida Saudável

Creme de brócolos e manjericão

Receita para 4 pessoas

Ingredientes :

200g de Abóbora

300g de Brócolos

150g Batata

1 Cebola

2 Dentes de alho

8 Folhas frescas de manjeric&atilde

1 Pitada de sal

2 Colheres de sopa de azeite extra virgem

1 Colher de chá de gengibre ralado

Água q.b

Preparação :

Cortar todos os legumes em pequenos pedaços e colocar numa panela;

Adicionar água até cobrir os legumes;

Levar ao lume até os legumes ficarem cozidos;

Adicionar o gengibre ralado;

Triturar com a varinha mágica até formar um creme;

Adicionar o azeite e as folhas de manjericão e mexer;

Servir a sopa.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal – 103 Kcal

- Proteína – 3,6g

- Hidratos de carbono – 9,2g

- Lípidos – 5,7g

- Fibra – 2,9g