Vida Saudável

Bruschetta de bifanas

Receita para 4 pessoas

Ingredientes:

4 fatias de pão de centeio integral (cada uma com 50g)

4 Bifanas

1 Colher de chá de alho em pó

1 Colher de sopa de colorau/pimentão doce em pó

3 Colheres de sopa de azeite

50 ml de vinho branco

Sal e pimenta q.b.

3 Tomates bem maduros

Preparação :

Temperar as bifanas com um pouco de sal, o alho em pó e o colorau; reservar por 30 minutos;

Numa frigideira colocar 1 colher de sopa de azeite e cerca de 50 ml de vinho branco;

Deixar aquecer e colocar as bifanas temperadas;

Confecionar, virando a meio do tempo, durante cerca de 15 minutos ou até estarem estufadas;

Torrar as fatias de pão;

Dispor as fatias de pão numa tábua e em cada uma delas esfregar 1 dente de alho, ½ de um tomate maduro e verter ½ colher de sopa;

Cortar um dos tomates aos cubos pequenos, sem pele, e dispor alguns cubos em cada fatia de pão;

Cortar as bifanas às tiras e distribuí-las pelas 4 fatias de pão e servir.

Valores nutricionais por pessoa:

- Kcal –  325Kcal

- Proteína – 18,4g

- Hidratos de carbono – 26,6g

- Lípidos – 16,9g

- Fibra – 3,7g